Petite entreprise artisanale de quatre salariés spécialisée dans la création et la fabrication de couteaux traditionnels.
En plus du Couteau du Larzac nous fabriquons également Le Couteau Le Fidelis (Couteau des Templiers), Le Roquefort, Le Pèlerin, Le Santiago,Lou Truffaïre, L' Aveyronnais.

Dans notre boutique du Couteau du Larzac à Millau nous proposons également un très grand choix de produits traditionnels ainsi que toute la gamme du Sac du Berger dont nous sommes les distributeurs exclusifs).